Mycotoxin detection
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9月10日，貴州省市場監管局公布了一期食品抽檢信息。近期該局組織抽檢餅干、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產品、糧食加工品、乳制品等20大類食品和1類食品添加劑，共953批次樣品。檢出不合格樣品19批次，涉及重金屬污染、真菌毒素污染、質量指標、微生物污染、食品添加劑等問題。
3批次樣品檢出真菌毒素污染問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出真菌毒素污染問題，分別為：標稱貴州旭陽食品（集團）有限公司生產的糯玉米花（奶油味）、標稱貴州旭陽食品（集團）有限公司生產的糯玉米花（蜂蜜味）、遵義供銷電子商務有限公司銷售的標稱貴州旭陽食品（集團）有限公司生產的糯玉米花，均檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學物質，其毒性作用主要是對肝臟的損害。《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）規定，玉米、玉米面（渣、片）及玉米制品的黃曲霉毒素B1的最大限量為20μg/kg。黃曲霉毒素B1不合格的主要原因，可能是產品加工前對原料把關不嚴、儲存過程中溫度、濕度等條件控制不當等。
除上述產品外，還有3批次不合格樣品為：標稱安順市西秀區小袁瓜子加工廠生產的小袁瓜子檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；太和超市銷售的、標稱貴州天地之源貿易有限公司生產的土豆粉（濕粉條）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；標稱貴州省好之味精品農業開發有限公司生產的野生山茶籽油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規定。
針對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監管局已責成相關市（州）市場監管部門依法予以查處。貴陽市、遵義市、安順市、銅仁市、黔南州、黔西南州市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；貴陽市、遵義市、安順市、銅仁市、黔南州、黔西南州市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市（州）市場監管部門應按規定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向省市場監管局報告并向社會公布。
信息來源：食品伙伴網
北京康源泰博生物科技有限公司，專注真菌毒素檢測技術與產品服務，憑借強大的研發團隊和霉菌毒素檢測技術的研究，為農業生產、食品加工與糧食、飼料工業等行業提供專業的真菌毒素檢測技術產品與技術服務。主營業務是提供食品安全檢測相關的產品，產品主要包括真菌毒素檢測免疫親和柱（檢測嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素總量、赭曲霉毒素A等）、真菌毒素檢測ELISA試劑盒（檢測嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素總量、赭曲霉毒素A等）、膠體金檢測卡、獸藥殘留檢測相關ELISA試劑盒、膠體金快速檢測卡等及相關儀器設備(光化學衍生器、全自動
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